Сейчас всё больше и больше европейцев и американцев пристрастились к экзотическим для себя кухням. Кто-то любит острые мексиканские блюда, кто-то предпочитает умеренные блюда из центральной Азии, ну а кому-то по душе блюда  страны «Восходящего солнца». Безусловно, основу японской кухни составляют разнообразные блюда из морепродуктов и риса. Ведь эта страна, по сути дела, окружена океаном, который щедро дарует её жителям полезнейшие продукты в виде рыба, креветок, моллюсков, осьминогов и др.

Вы много раз в жизни слышали такие слова как нигири, суши, сашими, васаби, нори... А знаете что на самом деле значат эти слова японского происхождения? Если Вы собрались готовить суши дома и немного погрузиться в японскую культуру и традиции, то эта статья для Вас. Она раскажет про основные термины японской кухни для приготовления наших любимых суши.

Стандартным компонентом в различных видах суши является рис для суши. Разница проявляется в выборе различных начинок, приправ и манере, в которой они скомбинированы. Одни и те же ингредиенты могут быть организованы по-разному:

Самый популярный и востребованный в России ролл - калифорния. Отмечают любовь к нему рестораторы, так же, исходя из опроса проводимого на нашем сайте, в качестве самого любимого ролла его назвали 2463 человека (36.6% из числа принявших участие в опросе).