В суши-барах в меню предлагаются суси из 25 видов
морепродуктов. На самом деле достаточно будет пройтись только по тем
видам ингредиентов и рыбы для
суши (суси), которые мы с Вами сможем легко купить в магазинах, так
как основных начинок для суши не более 10 и не стоит усугублять себе
жизнь сложными поисками экзотических плавников пингвинов и ушей скатов
:)
Вчера я провёл у себя дома инвентаризацию основных ингредиентов, необходимых для готовки суши. Набор оказался не полным, но уже достаточным для приготовления некоторых видов суши.
Как театр начинается с гардероба, так и процесс приготовления суши
начинается с нори и макисы. Поэтому сегодня в моём блоге мы постараемся
рассмотреть основные ингредиенты и необходимые вещи для приготовления
суши, так как именно с их помощью в дальнейшем мы будем готовить наши
чудо роллы, поэтому рекомендую всем сходить в ближайший магазин
суши-товаров и затариться всем необходимым. Скоро мы начнем готовить
суши вместе. Читайте, оставляйте отзывы, поправляйте ошибки (если таковые есть ). Ссылка: Инвентаризация. Что нам потре... Читать дальше »
Сегодня мы готовим роллы-фунтики с копченым лососем темаки. Но мы готовить будем не всё до конца, развлечём гостей и дадим им поучаствовать в процессе приготовления суши! Темаки великолепно подходят для «шведского стола». Подайте сумеси,
листы норы и подготовленные ингредиенты на тарелках, и пусть гости сами сворачивают
себе роллы. Так будет намного занятнее. Пусть они потом попробуют
заявить что роллы не получились ))) Лучше использовать ингредиенты,
контрастные по вкусу и цвету. Как вариант роллов-фунтиков с крабовыми
палочками — темаки с копченым лососем. Весь рецепт: Роллы-фунтики с копченым лососем темаки
И опять новый рецепт! Кто говорит что суши без нори - деньги на ветер, не читайте этот рецепт. В этих роллах вместо нори используется латук с гибкими листьями, например баттерхед или лолло россо в качестве ленточек и латук «айсберг» в качестве чашечек. Заинтригованы? Тогда читайте рецепт здесь: Рецепт роллы с латуком
Роллы "наизнанку" делать немного сложнее чем обычные, так как рис должен быть достаточно клейким, чтобы рис смог приклеиться снаружи нори. Это часто отпугивает начинающих роллеманов от их приготовления. Сегодня мы попробуем приготовить просто роллы урамаки с креветками, где рис будет наизнанку.Роллы
«наизнанку» урамаки с креветками представляют собой изысканное
восточное блюдо. Как правило, стандартной считается порция из 4-х ролл
(20 штук). Ссылка на статью: Роллы «наизнанку» урамаки с креветками
Наконец-то исправлена регистрация на сайте. Теперь не должно возникать ошибок при регистрации... Приглашаем всех желающих зарегистрироваться на сайте и общаться вместе с остальными пользователями...
В суши-барах в меню предлагаются суси из 25 видов
морепродуктов. На самом деле достаточно будет пройтись только по тем
видам ингредиентов и рыбы для
суши (суси), которые мы с Вами сможем легко купить в магазинах, так
как основных начинок для суши не более 10 и не стоит усугублять себе
жизнь сложными поисками экзотических плавников пингвинов и ушей скатов
:)
Как театр начинается с гардероба, так и процесс приготовления суши
начинается с нори и макисы. Поэтому сегодня в моём блоге мы постараемся
рассмотреть основные ингредиенты и необходимые вещи для приготовления
суши, так как именно с их помощью в дальнейшем мы будем готовить наши
чудо роллы, поэтому рекомендую всем сходить в ближайший магазин
суши-товаров и затариться всем необходимым. Скоро мы начнем готовить
суши вместе. Читайте, оставляйте отзывы, поправляйте ошибки (если таковые есть ).
Сегодня мы готовим роллы-фунтики с копченым лососем темаки. Но мы готовить будем не всё до конца, развлечём гостей и дадим им поучаствовать в процессе приготовления суши! Темаки великолепно подходят для «шведского стола». Подайте сумеси,
листы норы и подготовленные ингредиенты на тарелках, и пусть гости сами
И опять новый рецепт! Кто говорит что суши без нори - деньги на ветер, не читайте этот рецепт. В этих роллах вместо нори используется латук с гибкими листьями, например баттерхед или лолло россо в качестве ленточек и латук «айсберг» в качестве чашечек. Заинтригованы? Тогда читайте рецепт здесь: 
Роллы "наизнанку" делать немного сложнее чем обычные, так как рис должен быть достаточно клейким, чтобы рис смог приклеиться снаружи нори. Это часто отпугивает начинающих роллеманов от их приготовления. Сегодня мы попробуем приготовить просто роллы урамаки с креветками, где рис будет наизнанку.Роллы
«наизнанку» урамаки с креветками представляют собой изысканное
восточное блюдо. Как правило, стандартной считается порция из 4-х ролл
(20 штук).
Сегодня мы расскажем вам как приготовить нигири-суши с осьминогом.
Итак, товарищи, вы ещё не научились готовить суши? Тогда мы идём к Вам! В сегодняшнем меню суши по-советски))) Палачки, нори, вассаби? Забудьте эти слова, мы живём (точнее жили) в СССР, поэтому и готовить суши будем по-советски! Итак, записывайте рецепт суши: 
Вы много раз в жизни слышали такие слова как нигири, суши, сашими,
васаби, нори... А знаете что на самом деле значат эти слова японского
происхождения? Если Вы собрались готовить суши дома и немного
погрузиться в японскую культуру и традиции, то эта статья для Вас. Она
раскажет про основные термины японской кухни для приготовления наших
любимых суши: 