Как запекать суши дома – вопрос интересный, но сложный. Возможно, подойдёт духовка, но чтобы получились действительно вкусные суши, лучше чтобы они были сделаны профессионалами, но если вы все решили сделать их сами в домашних условиях, скажу Вам парочку советов:

запекают обычно на индукционном гриле, микра не подойдет, в крайнем случае хорошо разогретая духовка сверху, запекать пару минут, нужна лишь майонезная корочка. Японский майонез по составу похож на тот что у нас в магазине, только жирнее, можно заменить хелмансом на крайний случай. Последовательность действий и рецепт: копченые суши с сёмгой, крабовым мясом и креветками. Сёмгу мелко порезать кубиками, крабовое мясо из банки, креветки в собственном соку. Соус: майонез не японский густой,чуток кетчупа,капля тобаско для остроты.Сверху кунжут,немного посыпать.Запекать минут 7 в предварительно разогретой духовке на режиме конвекции до 180 град.